Protéin hidrolisat CAS 96690-41-4

Nalika hidrolisat protéin—anu sering disebut protéin hidrolisis—mimiti dijual di awal taun 2000-an, teu seueur anu dipikanyaho ngeunaan pangaruhna kana ukuran sareng kinerja; urang ngan ukur terang yén éta dicerna langkung gancang tibatan bubuk protéin tradisional. Sababaraha urang heran naha éta leres-leres ngajantenkeun bédana sareng nyebat hidrolisat salaku gimik. Ayeuna urang langkung terang.

Sapuluh taun ti harita, ayeuna urang gaduh langkung seueur panilitian anu tiasa dianggo, sareng hidrolisat whey sareng kasein duanana mimiti populer. Naha aranjeunna bakal populer sapertos isolat atanapi konsentrat? Panginten henteu, tapi saluareun pencernaan anu gancang, whey sareng kasein hidrolisat nawiskeun kaunggulan anu serius dina kaayaan anu tangtu. Ieu anu anjeun kedah terang!

Hidrolisat protéin nujul kana protéin anu parantos dicerna sabagian atanapi "dihidrolisis". Tong hariwang, sanés sapertos aya anu mimiti ngunyah protéin anjeun teras ngaludahkeun deui. Prosés ieu ngalibatkeun nambihan énzim protéolitik, anu ngarecah protéin, atanapi manaskeun protéin ku asam. Duanana niru prosés pencernaan sareng ngahasilkeun protéin anu utuh ngarecah kana asam amino tunggal sareng untaian péptida asam amino alit.

Hidrolisat protéin whey mibanda kandungan leusin anu langkung luhur dibandingkeun sareng isolat whey.

Ngaeusian deui glikogén ku karbohidrat saatos latihan ningkatkeun prosés pamulihan sareng nyiapkeun awak anjeun pikeun latihan salajengna, khususna upami anjeun atlit anu ngalakukeun dua latihan sadinten atanapi anu nungtut sami.

Ngaronjatkeun deui glikogén didorong ku insulin, anu dirangsang sacara kuat ku ayana karbohidrat, tapi ogé dirangsang ku ayana protéin nyalira. Hidrolisat whey ngainduksi réspon insulin anu langkung ageung dibandingkeun sareng protéin anu utuh (isolat atanapi konsentrat), anu tiasa ngagampangkeun pangrojong deui glikogén anu unggul sareng réspon anabolik anu langkung ageung nalika dikonsumsi saatos latihan.